Tozzi Forneria Moderna

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Massa artesanal · 80% hidratação · Forno a lenha

Temperô

Temperô

Entradas

Massa de pizza temperada com azeite de alho, grana padano e ervas.

Temperara

Temperara

Entradas

Massa de pizza, molho de tomate e azeite de alho.

Fugazzeta Rellena

Fugazzeta Rellena

Entradas

Massa de pizza recheada com queijo mozzarella fior di latte, creme de grana padano, cebola assada e oregãos.

Baconzita

Baconzita

Entradas

Creme de grana padano, mozzarella fior di latte, bacon fatiado, azeite de alho e grana padano.

Margherita Escolha do Chef

Margherita

Clássicas

A rainha das pizzas, simples e perfeita.

Molho de tomate, mozzarella fior di latte, grana padano, manjericão fresco e azeite.

Formaggi

Formaggi

Clássicas

Para os amantes de queijo.

Mozzarella fior di latte, grana padano, scamorza affumicata e gorgonzola.

Pepperoni (picante)

Pepperoni (picante)

Clássicas

Intensa e cheia de carácter.

Molho de tomate, salame piccante, mozzarella fior di latte e pimenta vermelha.

Puttanesca (picante)

Puttanesca (picante)

De Autor

Intensa e cheia de carácter.

Molho de tomate, anchova, alho, azeitona preta, alcaparra, pimenta calabresa e grana padano.

Pop-up Escolha do Chef

Pop-up

De Autor

Saborosa e equilibrada.

Mozzarella fior di latte, grana padano, scamorza affumicata, feta, salumi picante e cebola roxa.

Molhata Escolha do Chef

Molhata

De Autor

A favorita da casa.

Mozzarella fior di latte, grana padano, scamorza affumicata, feta, cogumelos e azeite de alho.

Parmê

Parmê

De Autor

Refinada e aromática.

Molho de tomate, mozzarella fior di latte, beringela assada, molho pesto, grana padano, farofa de panko com tomilho.

Pelega

Pelega

De Autor

Rica e envolvente.

Molho de tomate, borrego desfiado com especiarias, queijo de ovelha amanteigado e geleia de hortelã.

Cogumelow

Cogumelow

De Autor

Criativa e cheia de umami.

Cogumelos frescos, queijo scamorza affumicata, azeite de coentros, cebola caramelizada e rebentos.

Pumpqueen

Pumpqueen

De Autor

Outonal e saborosa.

Creme de abóbora, mozzarella fior di latte, bacon fumado, pesto e rebentos.

Tomata Escolha do Chef

Tomata

De Autor

Fresca e cremosa.

Creme de natas, mozzarella fior di latte, tomate coração de boi seco, burrata rasgada, pesto e pistácio.

Cheddar (picante)

Cheddar (picante)

De Autor

Picante e irresistível.

Molho de tomate, mozzarella fior di latte, queijo cheddar curado, bacon em mel, jalapeños e tomate cherry.

Figos Escolha do Chef

Figos

De Autor

Doce e sofisticada.

Creme de natas, queijo brie, grana padano, figos, amêndoas, mel, limão e manjericão.

Arti

Arti

Edição Limitada

Edição especial de verão.

Creme de grana padano, coração de alcachofra assado, espinafres, mozzarella fior di latte, pimenta preta moída, azeite de limão e amêndoas tostadas.

Mugida

Mugida

Edição Limitada

Edição especial de verão.

Costela cozida a baixa temperatura na cerveja, queijo hallumi, chalotas assadas, mozzarella fior di latte e chimichurri.

Tiramisù

Tiramisù

Sobremesas

O clássico italiano, feito artesanalmente todos os dias.

Mascarpone, café espresso, savoiardi, cacau em pó.

Pizza de Nutella

Pizza de Nutella

Sobremesas

A sobremesa que todos adoram.

Nutella e glacê de açucar.

Pizza de Nutella e Pistácio

Pizza de Nutella e Pistácio

Sobremesas

Irresistível combinação de chocolate e pistácio.

Nutella, glacê de açucar e pistácios tostados.

Pudim Brûlée

Pudim Brûlée

Sobremesas

Irresistível e crocante.

Pudim de leite condensado brûlée, servido com gelado.